Ernährung ist so vielseitig wie du selbst!

Es ist nicht gerade einfach sich für die richtige Ernährungsweise zu entscheiden. Auf der einen Seite gibt es unzählige Ratgeber, die uns alle von "der besten" Ernährung zu überzeugen versuchen. Mit dem Resultat, dass wir am Ende verwirrter sind als zu Beginn, vor allem wenn man mehrere davon liest. Dann gibt es Trends, die wir ausprobieren möchten, weil sie hipp sind oder vermeintlich gut für uns! Unsere Bedürfnisse nach leckeren Mahlzeiten und das Schöne am Essen - nämlich den Genuss - lassen wir oft völlig außer Acht. So auch das natürliche Gefühl dafür, was unserem Körper gut tut. Am Ende bleibt Frustration und die Erkenntnis, dass sich dieser Aufwand nicht gelohnt hat. Weil es einerseits nicht schmeckt und wir andererseits auf Dinge verzichten sollen, die wir eigentlich gerne essen! So und was nun? Ich bin der Meinung eine bestimmte Ernährungsform ist nur dann langfristig umsetzbar, wenn uns das Ziel, weshalb wir uns damit befassen wollen, klar vor Augen liegt. Wenn wir erkennen, dass Ernährung unsere Gesundheit beeinflusst und zwar positiv oder negativ! Wenn uns klar wird, dass das was wir unserem Körper geben, der Treibstoff für Wohlbefinden ist - oder eben Krankheit. Erst dann können wir uns im nächsten Schritt damit befassen, wie wir uns ernähren wollen und warum?! Ein großartiger Spruch meiner Ansicht nach bringt es auf den Punkt: "Wenn du nichts in deine Gesundheit investieren willst, wirst du viel in deine Krankheiten investieren müssen." Und so nüchtern das klingt, es ist leider wahr und dass muss uns bewusst werden. Wir investieren so viel Geld und Zeit in das beste Handy, das schönste Auto, in Kleidung und Spielsachen für unsere Kinder. Wir kaufen das xte Paar Schuhe und brauchen fürs Workout das hippste Outfit, aber wenn es um unsere Ernährung geht, ist uns weder Zeit noch das Geld wert, zu investieren. Stellt euch einmal vor, ihr müsstet auf nichts wirklich verzichten und dennoch könntet ihr euch täglich über Nahrung viel Gutes tun. Stellt euch vor, es wäre nach wie vor möglich eure Lieblingsspeisen zu essen, vielleicht nicht mehr täglich aber dafür ganz bewusst und mit Genuss. Ich vergleiche es immer gerne mit einer angenehmen Massage. Die würden wir auch gerne jeden Tag in Anspruch nehmen und dennoch gönnen wir sie uns nur ab und zu und freuen uns umso mehr darauf.

Mit der flexitarischen Ernährungsform dürfen wir nach wie vor alles essen. Wir folgen dabei 3 Prinzipien. So pflanzlich wie möglich, wenn geht biologisch und im Einklang mit der Natur. Ich bin der Überzeugung, dass es mit dieser Ernährungsform erstmals gelingt, die breite Maße zu begeistern und nicht nur eine bestimmte Randgruppe anzusprechen. Und genau das macht den Unterschied! Denn das Ziel ist durch Ernährung die Gesundheit zu verbessern und gleichzeitig etwas für unser Klima zu tun. Interessiert? Dann lies weiter.

Dein flexitarischer Kickstart ins neue Jahr!

Ich hoffe, du hattest eine schöne Weihnachtszeit und die Möglichkeit, dir zwischen den Jahren eine Pause zu gönnen und deine Batterien wieder aufzuladen. 

Diese "Pause" rund um den Jahreswechsel würde sich eigentlich gut eignen, um sich etwas Gutes zu tun, Stress abzubauen und ein bisschen wieder zu sich selbst zu finden.

Meistens passiert allerdings das Gegenteil, denn wir hetzen in der Regel von einem Besuch bei den Verwandten zum nächsten. Überall gibt es jede Menge Essen, Weihnachtskekse und ausreichend guten Wein. Was toll klingt, bringt in vielen Fällen unsere Körperbalance aus dem Lot. Wir essen zu viel und zu fett, trinken zu viel Alkohol und schlafen zu wenig. Zumindest geht es mir jedes Jahr so, obwohl ich mir fest vornehme mich an Weihnachten nicht sinnlos zu überessen.
Rund um den Jahreswechsel geht es los mit den guten Vorsätzen da so langsam die Lust, dem Körper etwas Gutes zu tun, wieder zurückkehrt.

Ich persönlich bin tatsächlich ein Fan davon, diesen Elan gleich zu nutzen und verrate dir nun, was ich mir da so alles vornehme:

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